Tết Hàn thực ăn gì? Món bánh không thể thiếu ngày Hàn thực

Tết Hàn Thực ăn gì?? Tết Hàn thực được tổ chức vào ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm. Trong ngày này sẽ không thể thiếu những món bánh truyền thống như bánh trôi, bánh chay, táo tàu,… Để biết Tết Hàn thực ăn gì để may mắn, bạn đọc đừng bỏ qua những thông tin chi tiết dưới đây của ruaxetudong nhé. .org

Nguồn gốc của Tết Hàn thực

Tết Hàn thực có nguồn gốc từ Trung Quốc và gắn liền với sự tích lịch sử được biên soạn trong cuốn “Đông Chu Liệt Quốc”. Để tưởng nhớ lòng trung nghĩa của Giới Tử Thôi, vua Tấn ra lệnh cho dân gian kiêng đốt lửa trong 3 ngày từ mồng 3 đến mồng 5 tháng 3 âm lịch, chỉ được ăn đồ nguội. Do đó, ngày đó được gọi là Hàn thực. Về sau, người Hoa đơn giản hóa mà chỉ giữ tục làm Tết Hàn thực vào ngày mồng 3 tháng 3 âm lịch.

Do ảnh hưởng của văn hóa Trung Hoa, người Việt Nam cũng làm Tết Hàn thực, nhưng từ thời Lý, Tết Hàn thực đã được Việt hóa. Người Việt ăn Tết Hàn thực để cúng Phật, cúng tổ tiên nên ngày Tết ở Việt Nam người ta không kiêng lửa.

Tết Hàn Thực ăn gì?

Tết Hàn thực bạn ăn món gì? Tết Hàn Thực nên ăn gì? Tết Hàn thực kiêng ăn gì?… là câu hỏi mà chúng tôi nhận được rất nhiều trong thời gian gần đây. Trong mâm cỗ Tết Hàn thực của Việt Nam không thể thiếu những món ăn sau:

bánh trôi

Nhắc đến Tết Hàn thực không thể không nhắc đến bánh trôi. Đây là món bánh đặc trưng trong mâm cúng Tết Hàn thực. Bánh trôi được làm bằng bột nếp nhào với nước, nhân với đường phèn già. Đường làm bánh trôi ngon nhất là đường Dương Liễu, Cát Quế.

Bánh trôi được người dân vo thành những viên tròn nhỏ, bên trong có nhân đường. Bánh sau khi làm xong sẽ được thả vào nồi nước sôi. Bánh chìm rồi nổi lên, khi nào thấy “ba chìm bảy nổi, chín nổi” thì vớt ra ngâm vào nước đun sôi để nguội 3-5 phút rồi cho ra đĩa. Đĩa bánh trôi được rắc vừng trắng rang thơm.

Ngày nay, ngoài nhân bánh trôi truyền thống, người ta còn trộn bột nếp với lá dứa, gấc, đậu bướm… để tạo nên những màu sắc xanh, đỏ, vàng… bắt mắt và ngon miệng hơn.

bánh chay

Tết Hàn thực nên ăn gì để cầu may? – Là bánh chay. Bánh chay được làm từ bột nếp giống như bánh trôi nhưng viên bánh chay sẽ to hơn, nhân bánh được làm từ đậu xanh nấu chín trộn với đường cát và dừa nạo. Ngoài ra, bạn có thể làm bánh trôi nhân chay với nhân bí đỏ, đậu đỏ, mè đen,…

Bánh chay cho vào bát, chan một ít nước đường nấu với bột năng hoặc bột đao để tạo độ sánh cùng một ít hương hoa bưởi để tăng mùi thơm. Sau đó, rắc một ít mè rang, dừa và đậu xanh đã rang chín lên trên là có thể thưởng thức.

Bánh Đào

Bánh cũng được làm từ bột nếp như bánh trôi, bánh chay nhưng không có nhân, được vo tròn như quả bóng. Khi tạo hình bánh xong, cho vào đun sôi. Khi bánh nổi thì vớt ra tô nước lạnh. Trong khi đó, bạn có thể làm nước đường gừng để ăn với bánh cuốn. Hoặc làm ngọt bánh cuốn với mật mía và gừng. Cuối cùng rắc mè rang lên trên và thưởng thức. Ở một số nơi, người ta còn biến tấu bánh mật bằng nhân đậu xanh, đậu phộng để dễ ăn hơn.

Bánh giò Thái (Rau cuốn thịt)

Trước thời Lê Nguyễn, đến thời Trần, Lý, người Việt không ăn bánh chay, bánh trôi mà ăn bánh cuốn và có tục tặng nhau bánh cuốn vào ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch. Bánh giò Thái không có nhân mộc nhĩ, thịt hay trứng mà người ta sẽ dùng rau xanh và thịt làm nhân rồi cuộn lại. Bởi vậy mới có cái tên Xuân Thái (tiếng Thái là rau). Món giò có hình dáng khá giống với món giò ngày nay nên bạn có thể làm và thưởng thức trong dịp Tết Hàn thực.

trà đi

Xôi chè không chỉ xuất hiện trong mâm cỗ cúng Giao thừa, rằm mùng một, giỗ chạp mà còn xuất hiện trong ngày Tết Hàn thực 3/3 ở một số nơi. Cách làm xôi vò rất đơn giản. Xôi đậu xanh bạn cần như bình thường, khi chín múc ra một ít cho thêm đường, chút bột năng vừa đủ rồi nấu lửa nhỏ đến khi đạt độ dẻo mong muốn thì múc ra bát và dùng. thưởng thức. Vị ngọt của đường, dẻo của nếp, bùi của đậu xanh sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

99+ Lời chúc Tết người già hay, ý nghĩa và sâu sắc

Hi vọng những thông tin có trong bài viết “Tết Hàn Thực ăn gì? Món bánh không thể thiếu trong ngày Tết Hàn Thựcsẽ giúp ích cho bạn. Tết Hàn thực 3/3 đang đến rất gần, hãy chuẩn bị cho mình những món ăn như bánh trôi, bánh chay, xôi,… để cúng tổ tiên và biếu người thân, bạn bè nhé. !